「提高你的代謝率」可能是暢銷(xiāo)雜志最熱門(mén)的話(huà)題之一，讀者們都迫切渴望地想知道吃何種食物或補給品、或做哪些運動(dòng)可以提升他們的新陳代謝率。那是因為他們對「如何提高代謝率」的認知等于「如何減重」。
他們可能問(wèn)錯問(wèn)題了，因為針對第一個(gè)問(wèn)題，并沒(méi)有絕對好的答案，但后一個(gè)問(wèn)題，好答案卻很多。代謝能力差并不是造成體重過(guò)重的唯一兇手，許多肥胖者代謝也很迅速。比較正確的問(wèn)題應該是：「如何讓我的新陳代謝功有效運作，并且能在運作的過(guò)程中減去我的脂肪？」
首要之務(wù)就是你得吃一些不會(huì )使你血糖飆升的食物，那么你體內就不會(huì )產(chǎn)生過(guò)多脂肪與胰島素來(lái)不及代謝的糖；其次你要設法填補導致成你代謝功能下降的漏洞，正如一個(gè)人劃船，若想要劃得快又穩，就必須先確認船底有無(wú)漏洞，如果漏洞滲水進(jìn)來(lái)，就要立刻設法塞住那個(gè)漏洞，而不是去尋求全世界最好的船槳，因為那根本無(wú)濟于事！所以，提高代謝率的關(guān)鍵就在于均衡的飲食、良好的壓力管理、充足的水分及休息。
透過(guò)代謝率評估的實(shí)驗我們發(fā)現，水果和蔬菜在正常狀態(tài)下無(wú)法提高你的代謝率，但它們會(huì )提供你所缺乏的營(yíng)養素，例如鎂和維生素B，使你的代謝率達到最佳的狀態(tài)；水也一樣，雖然多喝水并不會(huì )額外增加代謝，但少喝水就會(huì )使你代謝率下降，可見(jiàn)水是身體代謝過(guò)程中所必須的；睡眠亦然，沉靜平穩的睡眠并不會(huì )加速新陳代謝，但可以降低皮質(zhì)醇 (一種會(huì )增加腹部脂肪的激素) 與增強體力。
綠茶也有相同的功效；甚至咖啡也可以在短時(shí)間內提高代謝率、提振精神體力，但如果你只是想靠它讓你長(cháng)時(shí)間保持清醒，是很困難的。另外，許多乳制品廣告都說(shuō)，鈣可以促進(jìn)新陳代謝，缺乏鈣就會(huì )導致減肥趨緩 (也就是代謝變差) ；提醒大家，這是真的，不過(guò)這里說(shuō)的是補充鈣，可不是說(shuō)補充牛奶(那是一種迷思) 。
以下再提供一些提升代謝率的方式：
1. 規律運動(dòng)：
多花一些時(shí)間做有氧運動(dòng)，就能確實(shí)提高我們的代謝率，在看電視或休息時(shí)練習舉重，也能幫助你達到這樣的效果。運動(dòng)可以自然地消耗卡路里，不管是走路、跑步、游泳或騎腳踏車(chē)都是很好的方式，甚至停止運動(dòng)后的好幾個(gè)小時(shí)內，身體的代謝速度都會(huì )很快。每日運動(dòng)最少30分鐘是一般建議的運動(dòng)量。
2. 重量訓練：
重量訓練如舉重能幫助訓練肌肉，強健的體魄能使你消耗更多的卡路里，提高肌肉質(zhì)量，懶得動(dòng)的話(huà)，肌肉組織就會(huì )被肥肉所取代，使卡路里消耗變慢。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是肌肉消耗卡路里，而肥肉則儲存它們。
3. 少量多餐：
養成少量多餐的習慣會(huì )使你的身體更穩定的燃燒卡路里，使血糖標準正常。早餐特別重要重要，營(yíng)養的早餐不僅可以促進(jìn)身體代謝，也是一天活力的來(lái)源。
4. 多補充蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)能夠提高熱作用 (一種在體內產(chǎn)生熱量并消耗卡路里的作用) ，蛋白質(zhì)是由氨基酸分子所組成，它能幫助傳輸身體的養分，對生物體的代謝至關(guān)重要。一項針對健康女性的研究顯示，高蛋白質(zhì)飲食刺激或提高代謝的成功率有時(shí)候高達百分之百。
沒(méi)有什么單一神奇食物跟人工興奮劑是可以讓你真的加速新陳代謝的，任何營(yíng)養素都是缺一不可，所以不要偏食，選擇高蛋白質(zhì)、低糖、多營(yíng)養的食物，作為調整新陳代謝功能的開(kāi)始吧！
如何健康提高代謝率
