食安問(wèn)題連環(huán)爆之后，民眾也許更愿意購買(mǎi)價(jià)格相對昂貴的有機食物來(lái)保障健康；盡管有機商品確實(shí)質(zhì)量更好、營(yíng)養更豐富，但也要注意并不是所有有機食物對人體都是有益的，某些類(lèi)型的食物可能會(huì )引起嚴重消化問(wèn)題。以下就列出特別需要注意的五種有機食物：
小麥
過(guò)去曾經(jīng)是飲食界寵兒的小麥近年開(kāi)始踢到鐵板，原因在于它會(huì )引發(fā)人體對麩質(zhì)的過(guò)敏。有機小麥并非不好，而是現代人的消化機能已被不良的飲食習慣破壞，腸道內缺乏益菌幫助消化小麥成分，于是便容易引起腹痛與腸胃問(wèn)題。發(fā)芽過(guò)的小麥據說(shuō)可以部分緩解一些人的不適，但仍不能解決多數人的困擾，建議可以莧菜、燕麥、杏仁、椰子、小米、蕎麥、玉米、稻米和藜麥粉等取代小麥。
大豆
研究顯示大豆會(huì )干擾內分泌、引起消化和荷爾蒙問(wèn)題、甚至是甲狀腺和生育的問(wèn)題。以豆類(lèi)為傳統主食的亞洲人之所以有較低的乳癌和前列腺癌風(fēng)險，是因為亞洲人攝取的大豆制品往往是發(fā)酵過(guò)的，能增加益菌量并促進(jìn)消化。如果一定要吃大豆，建議選購有機且發(fā)酵過(guò)的產(chǎn)品。
花生醬
與其他有堅硬外殼的堅果相比，軟殼上有許多小孔的花生更容易受到污染，例如會(huì )致癌的黃曲毒素就很容易附著(zhù)到花生里頭。為了避免這種致命的真菌毒素，購買(mǎi)有機花生醬之后還必須妥善冷藏，以抑制真菌生長(cháng)。
牛奶
攝取有機牛奶可以避免一些喝牛奶的安全疑慮，像是抗生素或激素殘留的問(wèn)題。但有機牛奶通常也會(huì )用巴氏殺菌消毒，這會(huì )殺掉益菌和酵素，導致人體無(wú)法適當消化與吸收牛奶。所以有機牛奶還是選擇生奶比較好。
豬肉
豬本身是不愛(ài)干凈的動(dòng)物，牠們什么都吃，包括自己的糞便。牠們的消化系統運作很快，因此無(wú)法完全排除食物里殘留的毒素；不僅如此，豬身上沒(méi)有任何汗腺，所以牠們也不能藉由排汗來(lái)排出體內的毒素。也就是說(shuō)，即使有機飼養的豬肉也很難保證牠們身體里沒(méi)有殘余毒素，所以與其吃豬肉，選擇有機草飼的雞肉或牛肉對你的腸道系統更好。
有機一定好？當心五樣損害消化的食物
